Pues después de 2 semanas de estar encerrados y cerrados debido a la paranoia mundial creada por el virus AH1N1, virus de la influenza porcina mutado a virus de la influenza humana, por fin ayer abrimos con todas las medidas de bioseguridad que nos fueron requeridas y algunas más que nosotros incluimos para el manejo más óptimo y seguro de los alimentos.
El encierro de estas dos semanas ha sido un descalabro brutal para los restauranteros y para la economía mexicana en general, y aunque prefiero guardarme mi opinión al respecto, porque no creo que lo más correcto sea plasmarla aquí, si quiero decir que ahora nos toca a nosotros dedicarle mas esfuerzo y cariño a este proyecto de Il Brigante.
¡Así que, bienvenidos sean de nuevo a disfrutar de una comida rica e higiénica!
¡BENVENUTO!
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